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幸福满满,襄阳牛肉面和黄酒

时间:2019-09-18 13:02来源:旅游攻略
猪猪觉得旅行不是只到一个城市的热点打卡,更应该接接地气,走走马路,串串大街小巷,其中一项是找找当地的特色风味小吃。赏赏“风味”的魅力所在,一方水土养一方人,一方料

猪猪觉得旅行不是只到一个城市的热点打卡,更应该接接地气,走走马路,串串大街小巷,其中一项是找找当地的特色风味小吃。赏赏“风味”的魅力所在,一方水土养一方人,一方料材泡制一方风味,在其他地方是吃不了的。

有人会问为啥有人说旅游,有人说旅行,两者有什么区别?旅游,又叫“观光”,旅游包括度假、观光、购物、美食、娱乐。就是去游山玩水,休闲购物,美食娱乐,感受异地不一样的人生快乐。旅行,是一种体验生活的方式,又叫“穷游”。旅游是享受生活,旅行是体验生活。

 纯粹的襄樊牛杂面,在中国是绝无仅有的。不然不会襄阳一清早面馆鳞次栉比。万人攒动,熙熙攘攘有数十万人在早上吃牛杂面喝黄酒。我就讲讲什么是襄阳的牛杂面和黄酒?

这次猪猪去的是甘肃的临夏回族自治州,简称临夏州,位于甘肃省中部,黄河上游,黄土高原与青藏高原交界,地形以高原、山区、黄土丘陵区为主。首府临夏市是明代四大茶马司之一,古代丝绸之路、唐蕃古道的重镇,有“河湟雄镇”之称。

猪猪更喜欢的是旅行,在一个陌生的地方走走马路,串串大街小巷,了解风土人情,挖掘当地特色美食,最重要是可以自由安排行程,某个点觉得好,可以多安排时间去深度游。这次猪猪去的是甘肃的临夏回族自治州,位于甘肃省中部,黄河上游,黄土高原与青藏高原交界,地形以高原、山区、黄土丘陵区为主。首府临夏市是明代四大茶马司之一,古代丝绸之路、唐蕃古道的重镇,有“河湟雄镇”之称。这个可是深度游玩,把临夏的几个县都逛了遍,选了些代表性的点去游,当然,口馋的我,不会放过吃美食的机会,玩乐玩乐,又玩又乐,收获满满。点比较多,精选一些简单和小伙伴们分享,看完后,会不会立马订张机票飞过去呢?哈哈!

正宗的襄阳牛杂面食材本地黄牛,而且牛肉牛杂是不经过冷冻的!所以很少,只有数十家,一般集中在襄樊回民街一桥头两岸,由于新鲜,牛肉牛杂肉味醇厚,只有真正的襄樊人懂得新鲜牛肉牛杂有特有的微檀膻气,这种是最正宗的,真正的襄阳牛杂面从不多放香料味精才是正宗……

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六合开奖结果现场直播,临夏没有飞机场,猪猪是从广州飞兰州,从兰州包车坐了一个多小时车到达永靖,旅途第一站,就在永靖,这地方给我的第一感觉,漂亮,干净。城市建设非常的好,大大小小的公园贯穿县城,高楼林立,道路宽敞,这真的是西北的城市?完全颠覆了猪猪的印象。和当地人热切交淡中了解到,永靖的人均收入有3000元,县城高档的小区也就卖4500元左右。我去,猪猪家里人均收入也就3000元,但楼价是2万起步,难怪珠三角老喊用工荒,人才都回家乡工作了,从路上行人的脸上,也是看到洋溢着幸福的笑容。

现在经济发展了,外地来的人比较多了,成百数千来到千百家的牛肉面馆,店家大多都用了冷冻牛肉,为了压住牛肉腥气。用大量辣椒。香料,味精,鸡精,这样的话就变成川味牛肉面了,萌萌哒的外地人觉得哎呀!麻辣鲜!其实他们只是尝到川味这种大众味道,其实真正能吃到正宗的人很少,一旦要吃上的人才真正品上了人间美味!

临夏城里最早的美食应该就是,天不亮就开始卖了。卖杂割的铺门面都不大,门外摆几张桌子,人旺时不够坐,客人大多是端着碗在门口街边上蹲着吃的,也是一道风景线。

刘家峡南滨河路上有千亩景观带长廊,栽植了薰衣草、郁金香、唐菖蒲等花卉植物,打造四季有花、步步有景、芳香四溢的十里花海,引来众多拍摄者开启其啪啪啪模式,为游人提供具有文化内涵的休闲活动空间。并将古建艺术、地域文化、风土人情等元素融入景观小品和建筑造型中,又通过自行车慢行道路和湿地水系将各功能区连为一体,最终构出了一条画面和谐、网络交织、沿岸舒展的黄河花堤。

为什么它美味,,得有两个方面为第一才行!

六合开奖结果,猪猪去吃的杂割铺里支了两口三尺大锅,看着锅里是沸腾翻滚的肉汤,香气四溢,食欲已勾引出来。店里的杂割师傅手握尺把长尖刀,刀飞快地割下堆积在案板上的腮肉、肚梁、牛蹄筋及心肝等,麻利地装到大碗里,用铜勺从大锅里舀上肉汤,浇到碗里,撒上蒜苗香菜,那个动作啊,干净利索。

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一,制作独特第一,它最早起源清朝年间。襄阳自古是南北交汇的城市,南船北马,蛮民夷佬混杂,号称六省通衢,这个面的光大,经历历来仁人志士美食家的呕心沥血的培育……

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永靖是一个占地48亩的人工湖,湖上一条长130米的17孔景观桥,加上亲水平台、音乐喷泉、滨水步道、亭台楼阁、艺术广场、精品商店及园林绿地等。公园沿用徽派小桥流水,亭台小谢特色,把人工湖的形状设计为永靖的地形图,景观桥的17个桥孔寓意17个乡镇。还有一只根据县地形设计的一只展翅高飞的大雕塑。晚上还有音乐喷泉,猪猪都概叹这里有一个这样漂亮的公园,市民真幸福!

话说隋朝年间有一个陕西人,他在四川做卖面营生,川面的味道也是醉了,但他到了襄阳面尽然卖不出去,他发现以前襄阳不吃面,为什么不吃面了,因为有个地域歧视小插曲,因为襄阳靠南,北面河南的人来了,来襄阳河南人都是贫穷来到的襄阳讨生活,他们就吃糊糊溏溏的面,从来不吃米,也吃不起,襄阳人取笑他河南人吃得叫什么面呀!黏黏糊糊的!面片,面汤,面疙瘩,根本就没有味道,很受襄阳人笑话……!有句谚语在五六十年代还在流行,“河南蛋,擀长面,不吃辣子,就着蒜!”襄阳人不吃面的就是个讨厌河南的面,

牛杂割铺每家都有独到之处,调料大多是祖传配方,火候控制是秘诀,好的杂割,煮出来绵而不烂,味道鲜醇,毫无腥膳之气,临夏城里近百家杂割铺,味道各异。牛杂割原料为牛头、牛蹄、肚、心、肝等,头天燎烧洗净,晚上大锅小火慢炖。味道的好坏原料很关键,要用当天宰杀的新鲜牛下水,内脏的清洗和头蹄的燎烧,直接关系到杂割的品质,内脏的腥味要用食用碱里外反复揉搓多遍才行;头蹄要先用火燎去毛,但不能烧焦外皮,燎烧后在温水中浸泡,用刀刮去表面 烧焦的牛毛,直至清洗干净为止。

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这个陕西的面佬来了,他的面肉丰面多,味也不为不厚重,为什么就没有买人吃的,因为会在他经过调查。才知道因为襄樊人不吃面的原因,就是因为他们不吃河南人那种黏黏糊糊的面。不想归属河南人,陕西人恍然大悟,脑洞滴滴大开,灵感一动,他把面改进了,面先下好。拌上油冷着。食客来了再用笊篱在开水中把面冒热冒松,注意把碗也烫热,再加他四川味的浇头。卧槽,这样,。汤面清爽,红里透黄,面格外劲道,味道特别麻辣鲜香,又不糊汤糊水,所以逐渐被襄樊人接受了,襄樊早上起来现冒现吃的这种面。历史叫窝子面,当今盛行武汉热干面以及以后的各种泡面等,襄阳窝子面就是它们的始祖,所以襄阳的面按说应该在中国十大面里第一。外地人来襄樊,记住了您来襄阳吃面一定要找本地人带领去吃新鲜的牛肉牛杂面,当然现在襄樊的牛肉面又是被回民街的美食牛人ps,改进,完善功不可没了。所以回民街的牛肉到目前为止是襄樊最正宗的牛肉面,

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刘家峡大坝码头旁边气势磅礴的一座,以“黄河情•水电魂•中国梦”作为布展主题,以黄河为宏大的叙事背景,将黄河文化、黄河治理、黄河水电、黄河风光等内容精心编排,运用高科技展览手段,给观众以文化的滋养和精神的洗礼。是全国唯一的治水文化主题景区,被确定为“甘肃省中共党史教育基地”。总建筑面积2.6万平方米,停车位500个,按照“近水、理水、乐水”理念设计建设,分为入口商业服务区、治水名人园区、船舶配套服务区、治水文化展示区四大功能区,集人文、旅游、展览、购物为一体的综合博览园区,坐船去“炳灵寺石窟”也在这码头上船。

第二,吃襄阳人的窝子牛杂面要配襄樊的黄酒才是第一

吃杂割时,要先喝汤,汤是免费的,可以不停添加。杂割铺独有的大麻花可以作为主食,老板会先把麻花泡在汤锅里,让它浸饱肉汤的香味,泡在汤里不化不散,非常筋道。一碗杂割,至少有半斤纯肉,作为早餐,真是高级享受,而且一碗牛杂割才10元,超值哦!

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襄樊的黄酒也就是米渗酒,和中国白酒是两个概念,白酒是蒸馏酒,通过蒸馏出来的酒精,我们襄樊的黄酒是酒水和一的渗流酒,史称水酒,传说武松三碗不过岗的酒就是这种。酿造这种米水酒它也是襄阳一绝,它是用纯糯米做的。酿造米酒和腌酸菜是一个道理,看哪家的手气好了,因为一个菌种酵母菌在发酵这个过程,受个人的手艺,做坊,锅灶,水质好坏或者是什么的严重影响极大,所以襄樊黄酒只有几家比较好喝黄酒,美食客们会认准几家黄酒是极好的,

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洮河发源于青海省海南蒙古族自治县西倾山东麓勒尔当,从碌曲县西部流入甘肃省。出青海,穿甘南,越临洮,从吧咪山脚流过,最后在永靖县刘家峡库区一黄一绿两条河流呈“Y”字形交汇,交汇以后河水却并没有融合为一,而是继续保持黄绿两色前行,最终形成奇观汇入黄河。

通过祖传下来,所以襄阳黄酒味道醇厚,入口绵甜,称之一绝!

其实刚看到牛杂割时会想到猪猪家乡的广州牛杂,两者非常相似。牛杂,又称“牛杂碎”,是牛内脏的统称,包括牛肚、牛心、牛肝、牛百叶、牛肠等,是发源于广州老西关地区的一道传统美食。

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也有一个风俗挺奇怪,外面人应该不知道。襄阳卖好酒的,没好面卖。卖面的没好酒卖,有的家的酒特别好看,窝子面来只是个引子,酒肴,大家买一碗面,随便吃点,主要是喝那碗黄酒,那种酒非常奇妙,喝酒的人晕乎乎,而且不上头,而且来入口是微酸的,古时候

牛杂这里面还有一个传说,有一年正值隆冬之际,气候颇寒。有亲朋好友来访,于是提刀选牛杂,放料下汤锅,做牛杂来款待亲朋,缕缕香味飘往巷外,适逢村中的一个长者经过,一进屋,只见屋内土锅里牛杂浓汁腾滚,大家夹着牛杂蘸着酱料吃得好不欢畅,至此流传下来。

永靖黄河三峡炳灵湖边上的【刘家峡国际滑翔营地】,是在2010年开辟使用,起飞场为杨塔赵山村的古丝绸之路长夷岭--黄家大山、王家大山,海拔2300米,降落场为刘家峡水库向阳码头三湾片区,海拔1720米,两场地相对高差580米。要飞看天气,风一来就飞起,挺过瘾的,全程10分钟,不过价格较贵,要680元哦!

有句老话叫酒酸不售,是酒老了,介于老和半老之间的酒是最好喝的,看看哪家手气好做的酒略带酸,正好,它那就非常软绵绵长入口非常好。这家卖酒就是人山人海,但是他家做的的面子不一定好吃,,所以襄樊吃牛肉面还奇怪了,吃到好的面的地方了,喝不了好黄酒,喝了好黄酒的地方嘞,吃不到好面。是挺烦人!本地人都了解这个情况!但是他们不烦,爱喝酒,随便他家的面吃一般的就行啦,以喝酒为主!来吃面的人,鲜鲜的吃一碗新鲜牛杂面!对喝黄酒不太讲究了,随便喝点儿漱漱嘴,而且喝酒的人对面的要求不高了,就是为了三碗黄酒。面就随便做个引子,当下酒肴,这个襄樊人都知道,鱼和熊掌不能兼得。外地人不明就里!

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所以舌尖上的中国人美食家爆表的认为,襄樊的面应该在中国十大面的品牌应该评为第一,但是评委要是美食家和吃到正宗的襄阳回民街牛杂面!那时候他们应该认为襄阳的牛杂面应该在中国十大面品里排名第一!

临夏这地方早晚温差很大,相差10几度呢,吃上一碗牛杂割,身子立马暖和了。与牛杂割一样,也是天不亮就开始卖了,有的人是喝完黄酒就又直奔杂割铺的。

【刘家峡恐龙国家地质公园】以成群的恐龙足印为主体。由世界罕见的白垩纪恐龙足印化石群、恐龙卧迹、尾部拖痕、粪迹以及白垩纪晚期地层剖面、第三级夷平面、古生物化石点、泥痕和波痕等沉积构造、正断层和褶皱构造等构成的自然地质遗迹景观,刘家峡恐龙足印中最大的一组蜥脚类足印后足印长150厘米,宽120厘米,前足印长70厘米,宽110厘米,步幅375厘米,左右足印外侧缘间距345厘米。门票:40元/人。

      2017 06 20 于襄阳

一说黄酒,脑子里马上就会想到绍兴的花雕。不过中国的酒文化源远流长,博大精深,酒类更是数不胜数。在民间,每个地方都有自己独特的酿酒的传统和技艺。临夏古称河州,亦有数百年酿造黄酒的历史。这里生活的人们,每天都有清晨喝黄酒的习惯。在临夏喝黄酒要起的早,天不亮就要去,当地的习俗到上午十点多,黄酒铺就打烊了。

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河州黄酒,选用当地的黄米,采用传统工艺,用本地的井水酿造,铜锅煮,传热快,不变味醇厚浓郁。酒坊都是以家庭为单位,大多藏在巷子深处。临街的铺面是酒肆,后面就是酿酒的作坊和酒家的院落。黄酒属于米酒类,颜色淡黄,发酵后直接出酒,没有勾兑过程,酒精度很低,口感甜冽,刚入口时不觉得是酒,很容易喝多,如果喝醉了会全身发软,面色潮红,昏睡不醒。

【甘肃炳灵丹霞国家地质公园】是中生代晚期的早白垩世(距今1.2-1.44亿年)红色陆相沉积地层为载体,保存了大量的造山带构造珍贵的地质遗迹,发育峡谷、石柱、峰林、丹山赤壁、天然蚀刻象形和造型,形成了规模宏大的丹霞式地貌景观。这里千峰壁立,万壑纵横,数百条支沟曲折蜿蜒,与形态各异的丹霞地貌景观共同组成了奇异的石林世界,也是86版《西游记》取景地之一。沿着登山栈道往山上走,虽然累,但风景特美,在峡谷唱着“花儿”更是绕梁三日的感觉!(“花儿”是流传在青甘宁三地广大地区的民歌),妥妥的大片味道。门票:50元/人。

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各家酒坊的产量都不大,每天的产量只供当天,半夜出酒,在木桶或大缸中储存。夏天气温高,黄酒容易变酸,就会盛在木桶里,悬吊在井中,借井的低温储存。“头酒”是由酒槽中流出的第一股酒,醇厚绵长,为黄酒中上品,赶早去喝的酒客就是为了喝“头酒”。

从刘家峡的观光码头坐近1小时的快艇到达,永靖县积石山的大寺沟西侧的崖壁上,“炳灵”为藏语“仙巴炳灵”的简化,是“千佛”“十万弥勒佛洲”之意。位于悬崖高处的唐代“自然大佛”以及崖面中段的众多中小型窟龛构成。。炳灵寺石窟始建于西秦建弘元年也就是,迄今已有1600多年的历史,现存窟龛216个,石雕、泥塑佛像800余身,壁画1000多平方米,被誉为“中国石窟寺的百科全书”。门票:50元/人。

酒客去的酒坊基本是固定的,酒坊也慢慢演变为熟人每天会聚的场所,大都是朋友或是街坊邻居。黄酒一定要烧沸腾了喝,酒具很统一,都使用细瓷小碗。酒客们边喝边聊,和猪猪家里喝早茶一样,只不过没有了点心,因为黄酒坊只有酒。慢慢的又增加了一种喝法,就是“肉酒”。很好理解,肉酒是将新鲜羊膘肉切成薄片,在黄酒沸腾开锅时投入酒中,然后倒入碗中,撒上少许葱花,酒与羊肉同饮同吃,肉嫩酒香,美味至极。

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黄河三峡除了众多的人文景观、自然风光还有被誉为戏剧学“活化石”的傩舞、西部高原独树一帜的民歌“花儿”,以及当地盛行的秧歌曲、财宝神、酒曲、贤孝等民间艺术。永靖傩舞戏、白塔木雕、王氏铸造3项技艺跻身“国家级非物质文化遗产名录”。大禹导河、丝绸之路、唐蕃古道、茶马互市、秦长城汉关的印记比比皆是,被列为“中国傩文化研究基地”、“联合国教科文组织民歌考察采录基地”。

秋冬时节,喝上一碗热黄酒,一身沸腾,寒意立消。黄酒对男女都很有益,功效不少:

在永靖呆了两天后,近2个小时山路弯弯的转到临夏市去,第一站是去,这是一个非常值得参观的地方,东公馆是原国民党第四十集团军副司令马步青的宅邸,1938年动工,1945年建成,用时8年。1949年8月22日临夏解放,由人民解放军第一野战军某部军管,王震大军进军青海前司令部曾驻于此。

1)黄酒含有多酚、类黑精、谷胱甘肽等生理活性成分,具有清除自由基,预防心血管病、抗癌、抗衰老等生理功能。

游览参观东公馆,就是一个概叹,修建的极尽奢华,据说原本是准备给四个姨太太居住的,看到这,一帮子兄弟露出会心的微笑。精美,无处不在的砖雕,就是最深的印象,一幅幅都以立意新颖、造型生动、雕工细腻、技艺精湛而著称,临夏人都说马步青建东公馆就是无意间为中国的砖雕艺术留下一座极其宝贵的大观园。

2)黄酒中已检出的无机盐达18 种,包括钙、镁、钾、磷、铁、锌、等。黄酒中的维生素B、 E 的含量也很丰富,主要来自原料和酵母自溶物。

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3)黄酒中的蛋白质含量为酒中之最,是啤酒的4 倍。黄酒中的蛋白质多以肽和氨基酸的形态存在,易被人体吸收。肽具有营养功能、生物学功能和调节功能。

是一个以花卉和古建筑为主的江南式园林,建筑具有浓厚的民族特色,由清晖轩、如意湖、盆景院、月季院、怡乐厅、动物园六个部分组成。 建筑结构精巧,木结构牌坊的正门用六根大柱托起,中间用七级云斗支起歇山式主楼,两旁有歇山式边梭,檐下装修均为精巧的木雕、砖浮雕珍品。

4)黄酒含丰富的功能性低聚糖,可促进肠道内有益微生物双歧杆菌的生长发育,改善肠道功能、增强免疫力、促进人体健康。

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5)温饮黄洒可帮助血液循环,具有补血养颜、活血祛寒、通经活络的作用,能有效抵御寒冷刺激,预防感冒。

位于东城区大夏河岸边,国家3A级景区。1985年开辟为公园,优美的自然环境,使这里成了男女老幼休闲娱乐的地方。公园四周是一座座形态别致的人工湖,碧水荡漾,清澈见底。桃花、杏花、梨花和牡丹、芍药等在春天里次第开放,争奇斗艳。公园内有革命烈士胡廷珍纪念馆。

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东郊公园与靓丽的滨河大道、临夏体育场等有效对接,使公园与周边景观融为一体,组成东城区秀丽的生态景观。为这里的居民提供了休闲、娱乐和应急避险的理想场所。

吃过牛杂割,喝过黄酒,真正是酒足饭饱哦,接下来当然是要逛逛街,临夏的「八坊十三巷」是国家4A级景区,是河州民族风情的古街区。从唐朝至今,围绕着八座清真寺形成了八个教坊、十三条街巷,故称为“八坊十三巷”。

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新建的【茶马古市文化一条街】地处河州茶马司原址—临夏小什字延伸段, 以“茶马古市”为主线,街区共有建筑面积近16000平米。非物质文化遗产在这能持续发展,河州泥塑、蛋雕、彩陶等,还能听上河州曲艺,能参观学习到中国民间传统的古老民间艺术,觉得喜欢也能带走作手信,不过艺术品嘛,价位可不便宜的哦。

八坊十三巷的特别之处在于它现在还是一个生活区,里面的房子还由原居民居住,除了商铺外,还有很多特色小吃店,也能品尝到临夏的特色。

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是国家4A景区,临夏市内的回民又称“八坊人”,八坊是临夏回族人民世代生活的一个老城区,周边有众多的古民居等特色建筑。这片区域历史悠久,风情浓酽,古韵盎然,堪称是回族文化的一个小小博物馆。从唐朝至今,围绕着八座清真寺形成了八个教坊,大旮巷、拥政巷、铁家巷等横向六条、纵向七条的十三条街巷为十三巷,故称为“八坊十三巷”。融合了回族砖雕、汉族木刻、藏族彩绘,集民族特色、休闲旅游、绿色生态、人文科教为一体,呈现出穆斯林的生活画卷。

临夏传统风味小吃,也叫甜醅,具有健胃消化、提神益中的功效。将小麦、青稞、小燕麦用水浸透皮,在碾盘或石礁窝中舂去麸皮,煮熟晾凉,加入甜曲拌匀,装草囤或缸内置热处发酵酿造,二三日有酒香便成。吃时加少量水和白糖,味道更佳,酒香醇厚,一碗入口,消暑止渴。

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没来参观过不会知道,这里的牛牛可是非常的享受,日本和牛、夏洛莱牛、利木赞牛、弗莱维赫牛、西门塔尔牛、秦川牛...都是价值不菲的哦,太牛牛了!

西北独特的风味小吃之一,色泽橙黄而透明,吃起来柔软又有韧劲,经济实惠。食用时,将涮好的酿皮子切成细条,上面再放上几块蒸熟的,切成薄片的面筋,浇上辣椒油、醋、蒜末、酱油、芥末等佐料,在炎热的夏季,吃上一盘酿皮子,凉爽提神。

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小伙伴们说,怎么猪猪你去的甘肃和我们印象中的有点不同,玩的看的都是城市景观和休闲为主,哈哈,来来来,从临夏市出发,高速不多,都是国道省道为主,近4个小时,到达康乐县莲花山,如果从兰州机场过来,时间也是差不多哦。这里就是一个非常原生态的地方,各种玩法,由你发现。

再上一碟,荞凉粉鲜美质嫩,香辣爽口,调味解腻,夏令高温季节,吃一碗酸辣辣的荞凉粉,沁入心田,降温解暑,舒服至极。荞凉粉是以荞麦加工精制而成的的一种凉拌小吃,绿褐色,质嫩,切成小长块,适合大众口味。

位于甘肃省东南部的康乐、临潭、卓尼、临洮、渭源5县接壤地区,藏族称“白玛山”、“功德山”,自古以来求雨、许愿的人群络绎不断,被藏族尊为“圣地”。与不远的“阿玛周措”,吸引了大量人群。莲花山主峰高达3578米。因山峰酷似正在绽放的九瓣莲花而得名。莲花山风景区东西长4公里,南北宽约2公里。山形奇特,四面危崖千仞,悬崖峭壁上却攀生着无数的苍松翠柏、藤条芝草。造化神奇的这朵“莲花”,就开放在绿荫如海,峰峦如聚,云岚如浪的四嶂青屏之中,令人不由得慨叹大自然的鬼斧神工。

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每年农历六月初是莲花山“花儿会”的特定日子,特别是以“洮州花儿”、“岷州花儿”、“河州花儿”为主的赛歌会年年都在这里举行。莲花山附近三州六县的汉、回、土、藏各民族歌手云集莲花山,与数万游客游山赏景,以歌抒怀。“花儿”此起彼伏,昼夜不息,最有趣的是当地人以马莲结绳,拦住游人对歌,能够对唱并达到满意者方可放行。

「八坊十三巷」里有一家出名的店,酱牛肉是以牛肉为主要原料,经过多种调味料的腌制而制成的一种肉制品,酱牛肉保留了牛肉补中益气、强健筋骨、滋养脾胃等多重功效,能提高机体抗病能力,酱牛肉鲜味浓厚,口感丰厚。

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由于是古丝绸之路,临夏人也形成了自己的茶文化,有一个明显的特点就是「八宝茶」,每家餐厅都会提供八宝茶,收费从5~10元不等,一般有两种形式,一种是单独包装好的,一包八包茶的材料加个杯子,不拆封不收费;另外一种就是餐厅以果盆形式摆放,里面摆满了各种材料,食客按自己所需添加,这样的好处是不会浪费。

好的酱牛肉色泽酱红,油润光亮,肌肉中的少量牛筋色黄而透明。肉质紧实,切片时保持完整不会松散,吃起来咸淡适中,酱香浓郁,酥嫩爽口,不硬不柴。

八宝茶里面通常都有红枣、枸杞、核桃仁、桂圆、芝麻、葡萄干、果脯 、红糖或冰糖;茶叶可选放清茶、窝窝茶、砖茶。

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酱牛肉的好吃关键在酱香和火候的把握,满口飘香的酱牛肉不腥、不膻、不柴,肉味十足,酱香和各种香料味道平衡,满口留香。老马家的牛肉紧致,非常有嚼劲。没加任何调料,直接入口吃,味道很浓郁。除了在店里吃,老马家也跟上潮流,能微信下单发货,受欢迎的手信之一哦。

临夏城里最早的美食应该就是,天不亮就开始卖了。卖杂割的铺门面都不大,门外摆几张桌子,人旺时不够坐,客人大多是端着碗在门口街边上蹲着吃的,也是一道风景线。

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猪猪去吃的杂割铺里支了两口三尺大锅,看着锅里是沸腾翻滚的肉汤,香气四溢,食欲已勾引出来。店里的杂割师傅手握尺把长尖刀,刀飞快地割下堆积在案板上的腮肉、肚梁、牛蹄筋及心肝等,麻利地装到大碗里,用铜勺从大锅里舀上肉汤,浇到碗里,撒上蒜苗香菜,那个动作啊,干净利索。

兰州拉面可是全国有名的响当当品牌,猪猪家所在的城市也是有很多,平常猪猪也喜欢去吃,来到甘肃,就算不在兰州,也是要去试试当地的拉面,人常说,当地好的拉面馆,会经常看到一些老板也是夹着包,捧着拉面蹲在路边吃。

吃杂割时,要先喝汤,汤是免费的,可以不停添加。杂割铺独有的大麻花可以作为主食,老板会先把麻花泡在汤锅里,让它浸饱肉汤的香味,泡在汤里不化不散,非常筋道。一碗杂割,至少有半斤纯肉,作为早餐,真是高级享受,而且一碗牛杂割才10元,超值哦!

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的味道和兰州牛肉面差别很大,在当地吃牛肉面,好的面馆里师傅会给你倒面汤,面汤是这边牛肉面馆的一道独特口味,只有好的面馆里才会喝到这种面汤。拉面馆里会有多种凉菜提供,可以点上两份,配着牛肉面吃更爽。

临夏这地方早晚温差很大,相差10几度呢,吃上一碗牛杂割,身子立马暖和了。与牛杂割一样,也是天不亮就开始卖了,有的人是喝完黄酒就又直奔杂割铺的。

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一说黄酒,脑子里马上就会想到绍兴的花雕。不过中国的酒文化源远流长,博大精深,酒类更是数不胜数。在民间,每个地方都有自己独特的酿酒的传统和技艺。临夏古称河州,亦有数百年酿造黄酒的历史。这里生活的人们,每天都有清晨喝黄酒的习惯。在临夏喝黄酒要起的早,天不亮就要去,当地的习俗到上午十点多,黄酒铺就打烊了。

临夏牛肉面做法很讲究,葱末儿一定要绿,辣椒油要红,面条要白,吃起来香味可口。一碗香气扑鼻的牛肉面,一清二白三红四绿的外观,葱末儿绿,辣椒油红,面条白看看就是享受。汤喝起来口感很好,也是牛肉面馆里一道独有的口味,再来点牛肉就是最好的温补佳品了。

河州黄酒,选用当地的黄米,采用传统工艺,用本地的井水酿造,铜锅煮,传热快,不变味醇厚浓郁。酒坊都是以家庭为单位,大多藏在巷子深处。临街的铺面是酒肆,后面就是酿酒的作坊和酒家的院落。黄酒属于米酒类,颜色淡黄,发酵后直接出酒,没有勾兑过程,酒精度很低,口感甜冽,刚入口时不觉得是酒,很容易喝多,如果喝醉了会全身发软,面色潮红,昏睡不醒。

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酒客去的酒坊基本是固定的,酒坊也慢慢演变为熟人每天会聚的场所,大都是朋友或是街坊邻居。黄酒一定要烧沸腾了喝,酒具很统一,都使用细瓷小碗。酒客们边喝边聊,和猪猪家里喝早茶一样,只不过没有了点心,因为黄酒坊只有酒。慢慢的又增加了一种喝法,就是“肉酒”。很好理解,肉酒是将新鲜羊膘肉切成薄片,在黄酒沸腾开锅时投入酒中,然后倒入碗中,撒上少许葱花,酒与羊肉同饮同吃,肉嫩酒香,美味至极。

原来这里的牛肉面里面配的牛肉都是小四方牛肉粒,不象在家吃的牛肉面都是一块块的,不过呢,可以选择加肉,一般是60~70元/斤,要一份就是7元,薄薄的大片牛肉,加入滚烫的拉面里,美味呢。

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是临夏具代表性的一道名吃。有一种流传:“说起手抓,想起临夏”。手抓羊肉成了河州饮食文化的代表作。临夏古称“枹罕”,河州羊又称“栈羊”,曾是朝廷贡品, “栈罕赤髓羯羊肉”历来出名。东乡族自治县山大沟深,干旱少雨,牧草含水量少,肥壮,富有营养,东乡羊肉膘肥肉嫩,肉质纤维少且细腻,含有丰富的蛋白质及多种微量无素,久食能坛强人体抵抗力及免疫功能,具有温肾壮涵强体提神,补脾健胃,美容养颜,延年益寿等作用。手抓羊肉一般带骨,多切成条形或块状,因直接用手抓食而得名。用于制做手抓羊肉的羊大都选用羯羊,以羯羊羔最佳。上一盆「羊筋条」,配上孜然粉和生蒜,吃吧。

真的是没吃过没有发言权,原来临夏的街边小吃有那么多好吃的,这才是其中的一些,还有很多还没来得及去细细挖掘,这个机会,要留给各位大小吃货了。

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的味道和兰州牛肉面差别很大,在当地吃牛肉面,好的面馆里师傅会给你倒面汤,面汤是这边牛肉面馆的一道独特口味,只有好的面馆里才会喝到这种面汤。拉面馆里会有多种凉菜提供,可以点上两份,配着牛肉面吃更爽。

临夏牛肉面做法很讲究,葱末儿一定要绿,辣椒油要红,面条要白,吃起来香味可口。一碗香气扑鼻的牛肉面,一清二白三红四绿的外观,葱末儿绿,辣椒油红,面条白看看就是享受。汤喝起来口感很好,也是牛肉面馆里一道独有的口味,再来点牛肉就是最好的温补佳品了。

原来这里的牛肉面里面配的牛肉都是小四方牛肉粒,不象在家吃的牛肉面都是一块块的,不过呢,可以选择加肉,一般是60~70元/斤,要一份就是7元,薄薄的大片牛肉,加入滚烫的拉面里,美味呢。

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一段难忘的经历,难忘的旅行之路,短短的几天,只发掘了临夏的几分之一,还有更多的美景,更多的美食等待去挖掘,难不成,再来一趟冬之赞歌?哈哈哈...

编辑:旅游攻略 本文来源:幸福满满,襄阳牛肉面和黄酒

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